Шта је колоидни систем?

У свакодневном животу препознајемо три облика материје, и то чврсту, гасну и течну. Сама течност је подељена на две врсте, наиме раствор и суспензија. Раствор је хомогена смеша две или више супстанци чији су молекули потпуно растворени. У међувремену, суспензија је хетерогена смеша која нема свеукупно једнообразан распоред. Између раствора и суспензије постоји колоидни систем.

Колоиди или колоидне дисперзије су хетерогени системи у којима је једна растворена супстанца (диспергована фаза) врло фина честица у другој супстанци (медијуму за дисперговање). Примери колоидних система су желе, путер и млеко.

У решењу знамо да постоје две компоненте, и то растварач и растворена супстанца. У међувремену, у колоидном систему, саставне компоненте су дисперзни медијум и диспергована фаза. Дисперзни медијум је компонента у великом броју, док је диспергована фаза компонента у малој количини.

Осим компонената, шта разликује решење од колоидног система? Оно што разликује ово двоје је величина честица. У решењу, саставне честице су јони или мали молекули, док се колоиди састоје од макромолекула или агрегата многих атома, јона или молекула. Честице су веће од једноставних молекула, али довољно мале да остану суспендоване. Пречник колоидне честице се креће од 1 до 1.000 нм.

(Такође прочитајте: Шта укључује супстанце зависности?)

На основу природе интеракције између дисперговане фазе и дисперзивног медија, колоиди се класификују у две врсте, и то лиофилне колоиде и лиофобне колоиде.

У лиофилним колоидима, честице дисперговане фазе имају снажан афинитет или лако привлаче медиј за дисперговање. Лиофилни колоиди су познати и као колоиди који воле течност. Лиофилни колоиди могу се припремити директним мешањем дисперговане фазе са дисперзивним медијумом. Лиофилни колоиди су прилично стабилни и не могу се лако коагулирати. Неки примери лиофилних колоида су гума, скроб, желатин и гума.

Насупрот томе, честице дисперговане фазе у лиофобичном колоиду имају мали или никакав афинитет за дисперзију. Односно, лиофобични колоид је течност која не воли воду. Лиофобични колоиди су нестабилни и лако се таложе или згушњавају додавањем мало електролита или загревањем или мућкањем. Лиофобични колоиди могу се добити само помоћу посебних метода. Примери лиофобичних колоида укључују сол силицијум диоксида, сол сребро јодида и сол сулфида метала.

Функција колоидног система има користи за људске потребе. Колоиди се могу користити за електричне падавине од дима, пречишћавање воде за пиће, производњу лекова, препланулост коже, чишћење сапуна и детерџената, фотографских плоча и филмова, као помоћ индустријској производњи, посебно гумарској индустрији.